ボラージ - 効果、使い方、レシピ、種まき

ルリジサは捕食性の家族に属し、台所や薬用植物として使用されます。 (画像: paulst15 / fotolia.com)

キュウリ ハーブとも呼ばれるルリジサは、葉を捕食する植物です。彼の姓と同じように奇妙なのは、毛むくじゃらの葉と茎、そして夏にピンク バイオレットから強烈なブルーに色を変える星型の花を持つ彼の外観です。ルリヂサは古い薬用および料理用の植物ですが、注意して使用する必要があります。タンニンやビタミン C などの粘液が含まれていますが、アルカロイドも含まれており、高用量で肝臓に損傷を与えます。

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発生

キュウリのハーブは、西アジア、北アフリカ、南および東南アジアから来て、農家や修道院の庭で人気のある植物として中世にドイツに来ました。花や葉が、憂鬱を治す奇跡の薬と考えられていたので、流行しました。当時は、今日のうつ病に対応する精神状態を表す言葉です。ルリヂサは急速に広がるため、すぐに野生化しました。今日、キュウリのハーブはアメリカ、オーストラリア、カナリア諸島、アゾレス諸島に新生植物として定着しています。

ルリジサは捕食性の家族に属し、台所や薬用植物として使用されます。 (画像: paulst15 / fotolia.com)

名前

葉の味がきゅうりを連想させることから、ルリヂサはきゅうりのハーブと呼ばれています。他の用語は、その意味を気分を明るくするものとして引用しています.心の喜び、幸福の花、または小さなダーリン.

キュウリハーブの文化史

中世から現代まで、ルリヂサは血液を浄化し、「過剰なメランコリア」と闘う手段として使用されました。同時代の人々は、悲しみ、失神、心不全、動、発熱を「憂鬱」の症状として解釈しました。この植物はまた、精神病や man from man状態にあると思われる「感覚を失った」人々を落ち着かせるためにも使用されました。

キリストの手

ルリヂサの花と砂糖による心臓病の治療には宗教的な背景があり、「キリストの手」を意味する「マヌス・クリスティ」と呼ばれていました。近世、裕福な人々は、この花砂糖に砕いた真珠と金粉を加えました。菜の花は、スミレや牛タンとともに薬用花の第一候補とされていました。

1991年、「マジックシート」の大量消費は終焉を迎えた。連邦保健局は、植物に含まれる有毒なピロリジジンアルカロイドのために、ルリジサを治療目的で使用することは正当化できないと宣言しました。

ルリヂサはどのように見えますか?

捕食性の葉の植物は一年生で、70 cmまで成長し、茎と葉には目立つ「剛毛」があります。葉は暗緑色で披針形です。

ルリヂサは 5 月から 9 月にかけて、二重の果実の封筒に 5 つ折りの雌雄同体の花を咲かせます。 se片は披針形で、 together片は一緒に成長します。最初に、おしべが開花して花粉を放出しますが、その後枯れ、柱頭が昆虫が運ぶ花粉を拾います。

花は人間には青く見えますが、昆虫が反応する光る信号があります。マルハナバチやミツバチに人気です。

ルリヂサは、ミツバチや他の昆虫にとって貴重な蜜源です。 (画像: paulst15 / fotolia.com)

生態学的利点

この植物は遅咲きであるため、ミツバチ、マルハナバチ、その他の昆虫にとって重要です。

台所のルリヂサ

ルリヂサは味がきゅうりを連想させることから、きゅうりのハーブの愛称で親しまれています。葉や花はサラダやスープによく合います。フランクフルト グリーン ソースには、ハーブ、クレス、チャービル、ピンピネル、パセリ、チャイブが含まれています。キャベツ料理やキノコのスープ、冷たい料理もルリヂサの葉に適しています。

ほうれん草のように、葉も野菜として調理することができます。

葉や花は冷たい飲み物の風味付けに使用できます。

甘い花は、ケーキ、ジャム、その他のデザートの飾り付けに使用できますが、砂糖漬けにしてもおいしいです。花はまた、乾燥させると優れたお茶になります。イランではこれをゴレ ゴウ ザブンと呼び、咳や風邪、神経を落ち着かせるために飲む。

ボレッチュ:過剰摂取による肝臓障害のリスクがある

注意:ルリヂサには、煮沸しても除去できない有毒なアルカロイドが含まれています。これらは、捕食者を抑止する植物に役立ちます。大量に、これらの物質は肝臓に損傷を与えます。ただし、適度な摂取は無害です。

材料

この植物には粘液、タンニン、樹脂、サポニン、硝酸カリウム、シリカ、脂肪酸、エッセンシャル オイル、ビタミン C がかなりの量含まれています。

種子は最大 38% の油で構成され、ガンマリノレン酸の比率が最も高く、さらにリノール酸、オレイン酸、パルミチン酸、ガドリン酸、ステアリン酸、エルシン酸、ネルボン酸が含まれます。

ただし、ルリヂサにはピロリジジンアルカロイドも含まれており、そのうちアマビリン、インターメディネ、リコプサミン、スピニンなど、乾燥状態で 1 キログラムあたり 2 ~ 10 mg が含まれており、これらは肝臓に有毒です。そのため、ルリヂサの葉を定期的に食べるべきではありません。

これらのアルカロイドは、花、種子、種子油にごく少量しか含まれていません。

フランクフルト グリーン ソースは、ルリヂサとパセリ、チャービル、ディルなどの他のハーブで伝統的に調理されます。 (画像: ninami / fotolia.com)

薬用植物としてのルリジサの利用

花は、発熱、鬱血、下痢、炎症、リウマチ性疾患に対する民間療法、および血液の浄化に使用されました。ルリヂサ種子油は、湿疹、つまり神経皮膚炎に対して内外で使用できます。ルリヂサチンキの入った封筒は、静脈炎にも使用されます。

キュウリ ハーブは、不眠症や緊張の治療薬とも考えられています。これは、おそらく「憂鬱」と闘うという古い評判の由来です。医薬品では、咳止めシロップの成分です。

ルリヂサはどこで育ちますか?

この植物は、ドイツの銀行地域、中央の 1400 m までの溝や沼地に自生しています。

ルリヂサを育てる

捕食性の植物は、水は通しても常に湿っている土壌を好みます。一年草で、春に屋外に種をまきます。それは暗い胚芽なので、種子の上に厚い土の層が必要です。

ルリヂサは肥料を与えすぎた土壌を容認せず、粘土も好まない。したがって、粘土土を砂でほぐす必要があります。

湿地や堤防の端に植えるか、気温が高い夏の夕方に定期的に水をまきます。

化学肥料は絶対に使用しないでください (これは、自然の庭園では絶対にNGです)。

土壌が適切で水分があれば繁殖に問題はありません。それどころか、植物は自己播種によって庭を大きくします。

5 月に 1 株あたり 20 cm、1 列あたり 40 cm の間隔で種をまき、各種子を約 1 cm 土に押し込みます。土が湿っている場合、種子は5日後に発芽します。

キュウリ ハーブは湿った土壌を必要とし、いかなる状況下でも化学肥料を施すべきではありません。 (画像: lyosha_nazarenko / fotolia.com)

ルリヂサが蔓延しているため、底が開いた上げ床がその野生の広がりを制限するオプションです。植木鉢はタップ根になるので不向きです。

ハーブや薬用植物は保存に適しています。これは、大量の収穫をもたらし、有毒成分のためにこれらの量をすぐに消費すべきではないため、これも必要です。

乾燥ルリヂサの枝

ルリヂサを生で加工する場合、6 月から 10 月にのみ若葉を収穫します。ティーミックスの場合、7 月と 8 月に開花枝をすべて摘みます。

枝全体を切り落とし、水で洗い、軽くたたいて乾かします。暖かくて暗い場所に枝を吊るし、そこで2週間乾燥させます。光を通さない容器に入れて保管しています。 (ウッツ・アンハルト博士)

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